食品物流のSBSフレックネットでは、主に「食品冷蔵（チルド）品」を取り扱っています。
食品冷蔵（チルド）品とは、
味や品質を保つため、おおよそ5～マイナス5℃の温度帯で冷やして保存する食品群です。

食品冷蔵（チルド）品は「日配品」とも呼ばていれます。
「毎”日”お店へ”配”送される加工食”品”」、
この略として、物量業界に広まった呼称が「日配品」です。

日配品は「和日配」と「洋日配」に仕分けされる

おおよその事業所では、日配品を「和日配」「洋日配」の別々に仕分けを行い、店舗へお届けしています。

• 和日配（和風）

  豆腐、納豆、漬物、麺類、佃煮、練り物（蒲鉾など）等々
  

• 洋日配（洋風）

  牛乳、飲料（野菜・果汁・豆乳など）、デザート（プリン・ゼリーなど）、ヨーグルト、乳製品（バター・チーズなど）等々
  

なぜ、「和」と「洋」に仕分けする？
その答えは店舗の商品陳列にあり！

ではなぜ、日配品を「和」と「洋」に分けるのでしょうか。同じ温度帯であれば、一緒に運んでしまっても変わらないのでは？と感じますよね。

その答えは、店舗の商品陳列（ならび）にあります。

一般的なスーパーを想像してみましょう。
店舗入り口からグルリと外周一周してみると…

（例）入口⇒青果品→【和日配品】→水産品→畜産品→加工肉品→【洋日配品】→惣菜品⇒レジ
※小売店により若干の違いはあります。

和日配と洋日配は両端に陳列されているのが想像できますね。
これが和日配・洋日配「ごちゃ混ぜ」で届けられると、並べる作業がとても大変になります。そのため、別々に仕分けされているのです。

店舗へ、そして消費者へ。
食品を効率的でスピーディーにお届けするために

「食品がお店へ届いた時に、店舗スタッフ様が陳列しやすくする気配り」
これが、日配品を和と洋に分けるワケです。

日々の業務の中、小売店舗へ、そしてその先の消費者の皆様へ良い商品をスピーディーにお届けするために、
運ぶ、だけではなく、届けたあとの効率化・気配りが非常に大切なのです。